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李斯特菌与食品安全：从Totally Cool冰淇淋召回事件看美国食品安全监管 2024年6月27日，美国东北大学（2024USNews美国大学排名：53）的食品安全专家指出，最新一轮Totally Cool冰淇淋召回事件凸显了李斯特菌的食品安全问题。李斯特菌在冷冻温度下仍能存活，甚至繁殖，对冰淇淋的生产和储存过程构成特殊风险。Totally Cool公司因可能的李斯特菌污染召回了68种冰淇淋产品，包括Friendly’s、Hershey’s、Jeni’s、Cumberland和Frozen F…